Uvas Cabrera

Des de 1895, cinc generacions de la família alacantina han dedicat la seua vida a la cura i comerç de la varietat moscatell d’Alexandria, passant de la pansa a l’embotellat de vi. Recuperar herència: La incorporació de Dani Cabrera al negoci familiar ha impulsat un retorn als orígens de la companyia. “Des de fa cinc anys, a més de cultivar les nostres terres, estem recuperant unes altres de la zona que estaven abandonades”, assenyala Ximo Cabrera. A més, una part de l’última collita s’ha destinat a elaborar 4.000 botelles del seu propi vi. “L’objectiu és diversificar”, assenyala el responsable, que, a més d’elaborar caldos, destinarà una part del seu raïm per a deixar-les assecar i fer passes.