En la Marina Alta hay tradiciones arraigadas de elaboración de productos autóctonos como pueden ser las uvas pasas, los pescados secos o los embutidos. Tanto los ingredientes y la forma de elaboración en su gran mayoría son recetas que se han ido transmitiendo de padres a hijos y siguen perdurando a día de hoy.
A la Marina Alta hi ha tradicions arrelades d’elaboració de productes autòctons com poden ser les panses, els peixos secs o els embotits. Tant els ingredients i la forma d’elaboració en la seua gran majoria són receptes que s’han anat transmetent de pares a fills i continuen perdurant hui dia.
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